Crumble v zimní variantě

Hledáte nápad na jednoduchý sladký dezert v tomto ročním období? Co třeba Crumble koláč s jablky?

Crumble existuje ve sladké i slané variantě. V té první vlastně jen ovoce zasypete drobenkou, u slaných crumble bývá náplň zeleninová či houbová, místo cukru v drobence použijete sýr. Nad slanými crumble převažují sladké variace. Připomeneme si několik těch sladkých.

Vzhledem k tomu, že na tuto dobrůtku můžete použít skoro každé ovoce, na něž si vzpomenete, začneme možností pro současné zimní období, a to s použitím vždy dostupných jablek. Smíchejte jablka s trochou cukru a skořice, přidejte rozinky máčené v calvadosu nebo v rumu a zasypte drobenkou s nasekanými vlašskými ořechy. Ingredience můžete obměńovat dle vlastní chuti. Výborné jsou také hrušky ochucené zázvorem, ale taky třeba šafránem, trochou badyánu nebo pomerančovou kůrou.

S příchodem jara se dá crumble připravit z jahod i rebarbory. Jakmile zčervenají první třešně, vyzkoušejte recept na třešňový crumble z našich stránek v sekci recepty.

Krátce poté už přijde čas na upečení broskví, malin i angreštu, kdy je výborná kombinace lehce nakyslých plodů se sladkou drobenkou.

Později příjdou na řadu dozrávající švestky a ostružiny a na začátku podzimu jsou tu opět hrušky a jablka. Pro zvýšení pestrosti kombinujte i ovoce mezi sebou, použijte jeho naložení do různých druhů destilátů či likérů, citronové či limetkové šťávy, nebojte se s mírou experimentovat i s kořením. Drobenkový posyp obohaťte o sekané mandle, ořechy, ovesné vločky či strouhaný kokos. Servírováním s pořádnou čepicí našlehané smetany koláč zjemníte. Crumblová sezona je vlastně celoroční a proto lze začít s pečením koláče kdykoliv.