Vůně jara s chutí chřestu

Blíží se jaro, přibude více slunečních paprsků, probudí se příroda se svými jarními vůněmi a nabídne čerstvé, mladé a chutné produkty na náš stůl.

S příchodem jarních měsíců si můžeme připomenout jednu z typických jarních zelenin nabitou vitamíny, minerály a lahodnou chutí.

Chřest byl oblíbený již před více než tisíci lety v Evropě i Asii. Obsahuje četné zastoupení vitamínu B, betakarotenu a stopové prvky minerálních látek. Je také považovaný za afrodiziakum a tonikum se stimulací na cévní systém, krvetvorbu a zásobování orgánů kyslíkem. Obsahuje vysoký podíl vlákniny, má nízkou energetickou hodnotu a v neposlední řadě má příznivý vliv na kvalitu pleti a vlasů.

Vybírat se dá mezi mnoha odrůdami chřestu, z nejznámějších konzumních evropských druhů jsou chřest bílý, zelený a fialový. Obliba chřestu se opět vrací a v následujících měsících dubnu a květnu máme na dosah čerstvou, zdravou a chutnou zeleninu.